糯米釀菠蘿蜜 。這是一道創(chuàng)新的甜食 ， 首先要將新鮮的菠蘿蜜果肉從中間開縫去核 ， 放在冰箱備用 。浸泡的糯米蒸熟后趁熱拌糖形成甜糯米飯團 ， 將菠蘿蜜果肉從冰箱取出 ， 塞滿甜糯米 ， 再放至冰箱冷藏冰涼即可食用 。糯米釀菠蘿蜜是一道以菠蘿蜜、糯米為主要食材 ， 以白砂糖、雞油為輔料制作而成的美食 ， 制作簡單 ， 口感甜香 。
【菠蘿蜜可以做什么美食 菠蘿蜜可以做哪些美食】
1、菠蘿蜜燉鮮陳腎 。這是廣東珠三角一帶是常見的食材 ， 用鮮、陳腎一起煲湯 ， 鮮腎的怪味和陳腎的霸道可以相輔相成 ， 氣味變得清潤且濃郁 ， 用菠蘿蜜與其合煮 ， 還會有你意想不到的唇齒留香!
2、菠蘿蜜汁烤火腿 。新鮮的豬后腿洗凈后用刀子連皮進肉劃十字叉后 ， 塞入紅糖粉和少許鹽 ， 再在表皮刷上蜂蜜 ， 新鮮的菠蘿蜜果肉切塊后用牙簽插在豬后腿表面 ， 進烤箱烤熟即可 。出爐后 ， 糖粉和菠蘿蜜的果酸中和了豬火腿的油膩 ， 切片后入口香甜誘人 ， 絕對飽你口福!
3、菠蘿蜜釀酒 。這是廣東湛江地區(qū)一種常見的果酒 。取新鮮菠蘿蜜果肉放入無油無水的玻璃瓶中 ， 倒入蜂蜜 ， 再倒入九江雙蒸浸過面 ， 3個月后即可開封飲用 。跑過酒的菠蘿蜜雖然色澤依舊鮮黃 ， 但已經不能食用 。但是菠蘿蜜酒香味四溢 ， 入口酸甜 ， 久久回蕩 。
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