【萃取的原理】萃?。殖迫薌凜腿』蛞閡狠腿 ?，亦称抽?nbsp;， 是利用系統(tǒng)中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作 。即，是利用物質(zhì)在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數(shù)的不同，使溶質(zhì)物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中的方法 。
溶劑是一種可以溶化固體 ， 液體或氣體溶質(zhì)的液體（氣體、或固體）（溶劑、溶質(zhì)都可以為固體、液體、氣體） ， 繼而成為溶液 。在日常生活中最普遍的溶劑是水 。而所謂有機溶劑即是包含碳原子的有機化合物 。溶劑通常擁有比較低的沸點和容易揮發(fā) ?；蚴强梢杂烧麴s來去除 ， 從而留下被溶物 。因此，溶劑不可以對溶質(zhì)產(chǎn)生化學反應 。它們必須為惰性 。溶劑可從混合物萃取可溶化合物，最普遍的例子是以熱水沖泡咖啡或茶 。溶劑通常是透明，無色的液體，他們大多都有獨特的氣味 。
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