材料：牛腱兩塊（整塊）、蔥兩棵（切段）、姜一大塊（切片）、燉肉料四包、鹽5茶勺、醬油2茶勺 。
1、先將牛腱放入鍋中沸水中緊致、去除血沫；
2、去除干凈血沫后，把蔥段、姜片、燉肉包、鹽、醬油放入鍋中 ， 小火燉煮5小時(shí)；
【白切牛肉的醬料的做法】3、將鍋放置陰涼處?kù)o置10小時(shí)，撈出牛腱切片，配蔥姜末、醋、生抽調(diào)制的汁食用即可 。
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