一、制作冰淇淋需要的材料 。
【好口感的冰淇淋怎么做】蛋黃四個(gè)、白糖50克、牛奶一袋、巧克力醬、鮮奶油200毫升 。
二、制作冰淇淋的步驟 。
1、蛋黃加糖，攪散；
2、把牛奶倒入蛋黃液中 ， 放到小火上煮，邊煮邊用勺子攪，直至煮到很粘稠的程度 。煮完的蛋液放到一邊放涼；
3、把奶油打發(fā)到原來(lái)的一倍；
4、把冷卻的蛋液倒進(jìn)奶油里，攪勻；
5、取一部分蛋液加巧克力醬，倒進(jìn)模具里；
6、將加入蛋液的模具放進(jìn)冰箱冷凍，每一小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，以防生成冰渣；
7、加入蛋液的模具在冰箱里冷凍3至4小時(shí)即可食用 。
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