【喝豆?jié){時候吃煮雞蛋能吃嗎】
喝豆?jié){時不能吃煮雞蛋 。
原因:
豆?jié){中含有胰蛋白酶的抑制物質(zhì)，可以抑制人體胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的吸收，而生雞蛋的蛋白質(zhì)中 ， 含有粘液性蛋白，可和胰蛋白酶結(jié)合，阻礙蛋白質(zhì)的分解 。喝豆?jié){吃煮雞蛋會影響蛋白質(zhì)的吸收和利用，也會降低兩者的營養(yǎng)價值 。
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