具體方法如下：
1、看魚鰓，魚鰓是紅色的，說明鲅魚很新鮮，如果顏色發(fā)黑或是別的顏色就說明不新鮮 。
2、看眼睛 ， 魚眼錚亮宛如鮮活，那魚就是新鮮的，如果魚眼暗淡無光則不是那么新鮮 。
3、看筆挺，鲅魚筆挺，拿起不打彎，魚體無異味，則為新鮮 。
【鲅魚怎樣的新鮮】4、看魚肉，新鮮的鲅魚用手指按壓魚肉后松開，魚肉馬上彈回原樣 。
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