潮汕的特色小吃有：潮汕牛肉丸、腸粉、蠔烙、草粿、油索、砂鍋粥、咸水粿、鱟粿、韭菜粿、鼠殼稞、綠豆餅、粿汁、鹵味、菜頭粿、菜頭丸、落湯錢(qián)、鴨母捻、達(dá)濠魚(yú)丸、春餅、生腌海鮮等 。
1、粿汁是廣東省潮汕地區(qū)大眾化的傳統(tǒng)民間小食，屬于潮菜 。在潮州街上，隨處可見(jiàn)賣粿汁的小食攤 ， 叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點(diǎn)些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等 ， 這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口 ， 越吃越有味 。
2、草粿是潮汕地區(qū)一款祛暑良品，于潮州人而言，這就好似四川的涼粉 ， 老北京的酸梅湯，海南的清補(bǔ)涼 。草粿扎根在潮州人記憶深處，炎炎夏天，一碗草粿解千愁，苦中帶甜 。
【潮汕特色美食小吃有哪些】3、鴨母捻這是一道廣東潮汕地區(qū)有名的特色傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗 。一種有餡的糯米粉制湯圓 。鴨母捻原名為糯米湯圓，后來(lái)改為鴨母捻 。關(guān)于鴨母捻名字的由來(lái)，現(xiàn)有兩種解釋，一為這種湯圓過(guò)去形狀大如鴨蛋，鴨蛋潮州話又叫鴨母卵，故稱為鴨母捻；二為這湯圓煮熟浮于水面 ， 如白母鴨浮游于水面，故稱為鴨母捻 。
推薦閱讀
- 合肥磨店美食街
- 合肥有什么特色小吃
- 中秋節(jié)你的家鄉(xiāng)都會(huì)準(zhǔn)備哪些好吃的美食?
- 合肥市都有哪些特色小吃
- 陜西特色小吃有哪些
- 端午節(jié)主要吃哪些傳統(tǒng)美食 端午節(jié)吃五黃的寓意是什么
- 和魚(yú)有關(guān)的美食
- 潮汕地區(qū)包括汕尾嗎
- 潮汕地區(qū)冬至拜什么
- 河北安國(guó)有特色小吃嗎