扒皮魚(yú)按照下面方法做好吃：
【扒皮魚(yú)怎樣做好吃】原料：扒皮魚(yú)若干條，蔥、姜少許，醋、料酒各半勺；
步驟：
1、用油煎扒皮魚(yú)，煎至兩面發(fā)黃取出；
2、鍋中放油少許，加蔥、姜爆出香味；
3、將魚(yú)放入鍋里加水，以剛剛淹沒(méi)魚(yú)為準(zhǔn)；
4、鍋中水開(kāi)后加入醋、料酒轉(zhuǎn)中小火，煮一會(huì)兒即可裝盤(pán) 。
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