三要：
1、要鑒別品種 。市場上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料”，其不具備酸奶的保健作用 。2、要飯后2小時左右飲用 。適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5、4以上，空腹胃液PH值在2以下 ， 如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱 。3、飲后及時漱口 。乳酸菌的某些細菌會造成齲齒 。
【喝酸奶有哪三要和三不要】三不要：1、不要加熱 。加熱使酸奶中的活性乳酸菌大量死亡，營養(yǎng)價值降低 。2、不宜與某些藥物同服 。氯霉素、紅霉素等抗生素可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。3、不要給嬰兒喂食 。酸奶含鈣量較少，嬰兒生長發(fā)育需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能 。
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