仙貝粉絲娃娃菜的做法如下：
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟 。
2、將娃娃萊洗干凈后，對(duì)著梗那頭切三刀 ， 將娃娃菜切成6份 。然后以盤(pán)中心為點(diǎn)，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲 。擺的時(shí)候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤(pán)的中心 ， 梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過(guò)程中菜葉的水分流失，會(huì)更嫩 ， 口感更好 。
【仙貝粉絲娃娃菜的做法】3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油 。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面 。灑點(diǎn)鹽，雞精，倒點(diǎn)色拉油 。
4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點(diǎn)醬油就做好了 。
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