1、準(zhǔn)備4棵菠菜、2個(gè)雞蛋、1塊粉絲、50克火腿、5克鹽、5克香油、一小段蔥 。
2、把菠菜洗凈，控水，切成小段，把火腿切條 。
【菠菜粉絲湯的做法】3、鍋中倒入少量油，加熱，放入蔥花和火腿翻炒 。
4、等到火腿表面變色后，加水煮沸 。
5、水沸之后，加入粉絲、鹽 。
6、粉絲變軟后，加入菠菜，湯再次煮沸后 ， 把蛋液倒入煮沸的湯中 。
7、湯再次煮沸后，滴入香油即可出鍋 。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片 。
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