【椰青是什么】椰青也稱青椰子，比起黃椰子 ， 它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津 。椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯 。椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴 。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖 ， 以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料 。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品 。
椰子功效與作用：
1、補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力；
2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似 ， 可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效 。
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