【澳洲龍蝦怎么做】
主料： 澳洲龍蝦1200克 。
輔料：橄欖油適量 、胡椒粉適量 、料酒適量、 姜適量 、蒜適量 、蔥適量 。做法：
龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好 。燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜 。中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香 ， 然后盛起備用 。將龍蝦放入大火爆炒 。炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋 。將盛起的姜蒜蔥白重新倒入 。翻炒均勻 。再將香菜以及蔥葉一起放入 。只需炒片刻即可熄火上碟 。
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