用料：公雞1只、醬油、八角、花椒、大蔥、姜汁、辣椒醬、大醬、植物油等適量 。
【熬炒雞怎么做】熬炒雞的做法：
公雞一只，清洗干凈剁大塊備用；準備大醬、生姜汁和油浸辣椒醬備用；大蔥切段備用；待鍋燒熱放植物油，放入花椒、八角炒香；放入剁好的雞塊加入生姜汁、油浸辣椒醬、醬油、大醬翻炒均勻；放入大蔥段，加入適量開水；加蓋數(shù)分鐘燉熟 ， 開蓋即可食用 。
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