主料：五花豬肉 。
調(diào)料：鹽、糖、蔥段、姜片、料酒 。
做法：
1、肉洗凈后切成方塊，放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘 。撈出瀝干水；
2、熱鍋涼油，待油輕微冒煙，將冰糖加入并不斷攪拌；
3、加水，末過肉即可，加入蔥段、姜片 。大火燒開，改小火煮半個小時；
【安慶宿松紅燒肉做法】4、往肉里加鹽再煮15-20分鐘即可 。
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