一、使用的材料
3-4個(gè)雞蛋，少量面粉，1包牛奶盒裝牛奶，糖，油，鹽
【怎樣用電壓力鍋蒸蛋糕?】二、具體步驟
1、先把雞蛋打碎，將蛋黃跟蛋清分離 。
2、然后用筷子攪拌蛋清，要是家里有打蛋器就更方便了 。
3、蛋清打了幾分鐘后，大概也都均勻了，這時(shí)會(huì)出現(xiàn)泡沫，為了讓做出來的蛋糕更甜，可以加入半勺鹽和半勺糖 。
4、然后繼續(xù)攪拌，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，大概20分鐘之后，再放一勺糖 。
5、然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，要粘到筷子上不會(huì)掉下來為止 。這個(gè)過程比較花時(shí)間，也比較累，有條件的可以買個(gè)打蛋器，就會(huì)方便很多 。
6、再剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下 。
7、把打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻 。
8、同時(shí)，將電飯鍋通電，先提前預(yù)熱下，等電飯鍋的內(nèi)水分吸干，鍋底稍微有點(diǎn)發(fā)熱之后，在里面倒點(diǎn)油，把攪勻好的蛋糕倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來，防止在蛋糕表面出現(xiàn)凹凸不平的坑 。
9、最后一步就是蒸蛋糕，將做好的蛋糕放到電飯鍋里，按下煮飯鍵，幾分鐘之后就可以熟了，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右就可以吃了 。
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