吃河蚌的時(shí)候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，因?yàn)楹影龊秃袧舛容^高的五價(jià)砷化合物，與大量的維生素C結(jié)合，會變成砒霜 。
1、河蚌食用價(jià)值：
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 還含有較多的核黃素和其他營養(yǎng)物質(zhì) 。河蚌肉對人體有良好的的保健功效 ， 有滋陰平肝、明目防眼疾等作用 。河蚌也可燒、烹、燉、煮，做成美食供人類享用 。
2、河蚌藥用價(jià)值：
河蚌清熱滋陰 ， 適宜陰虛內(nèi)熱之人食用 ， 諸如消渴 ， 口干舌燥，目赤者；治煩熱，適宜甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者；消渴，適宜炎夏季節(jié)煩熱口渴時(shí)食用；可治血崩，帶下，痔瘺，目赤，濕疹 。蚌粉，治痰飲咳嗽 ， 胃痛，嘔逆，白帶，癰腫，濕瘡 。
3、適宜人群：
適宜婦女虛勞，以及痔瘡之人食用；高血壓病，高脂血癥 ， 紅斑性狼瘡者食用；適宜膽囊炎，膽石癥，泌尿系結(jié)石 ， 尿路感染，癌癥患者及糖尿病患者食用；適宜小兒水痘者食用；
4、忌食人群：
【河蚌和什么不能一起吃】蚌肉性寒，感冒風(fēng)寒者忌食 ， 脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食 。
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