準(zhǔn)備好豆瓣醬、料酒、蔥、姜、蒜等材料 。切好蔥、姜、蒜和辣椒，并將小龍蝦用刷子洗干凈 。
鍋里放油坐熱，把蔥、姜、蒜和辣椒煽香后，放入兩勺豆瓣醬和料酒 。在鍋中再放入少許油 ， 然后放入小龍蝦翻炒變紅 。
【香辣小龍蝦怎么做好吃】最后放鹽、糖和適量的水慢慢收汁，淋上醋、雞精和淀粉等芡出鍋，盛出盤即可 。
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