安康魚(yú)肝即是安康魚(yú)的肝 。
【安康魚(yú)肝是什么】安康魚(yú)又名鮟鱇魚(yú)、蛤蟆魚(yú)、結(jié)巴魚(yú)等，是一種深海魚(yú)，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，在我國(guó)沿海海域均有產(chǎn)出，人類已知的鮟鱇魚(yú)有250多種，因其獨(dú)特的長(zhǎng)相也有人把它叫做“海鬼魚(yú)”，鮟鱇魚(yú)可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮟鱇魚(yú)肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝” 。
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