紅燒甲魚可是一道很滋補的菜，可并不是每一個人都會燒，我也不會燒，今天有幸跟著廚師師傅學了一下 ， 真是色相味俱全 ， 大家不妨跟著學一下吧 。
將要用到的甲魚洗凈切好 ， 配料姜片、蒜頭、紅椒，還有青椒都準備好，重要的是配料不能少 。
【紅燒甲魚怎么做美味】開火，鍋里倒入適量的油，一定要燒熱 。
把洗凈切好的甲魚和姜片蒜頭倒入，加鹽翻炒一下，炒出香味 。
然后加入黃酒 ， 再加入蒜蓉醬，這個量依個人口味可進行調(diào)整，用大火翻炒 。
加入適量的水，然后煮開后，加入醬油 。
煮開后 ， 改小火多煮一會兒 ， 加入味精和雞精 。
翻炒幾下 ， 再加點水 ， 改小火燉十分鐘左右 。
最后呈起待用 。
在鍋里倒入少量油，把青椒和和紅椒炒一下，最后澆在甲魚上即可 。
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