【紅星二鍋頭是什么香】紅星二鍋頭是清香型白酒 。
清香型白酒亦稱汾香型白酒,以山西汾酒、紅星二鍋頭、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒為代表,屬于大曲酒類 。
清香型白酒特點的標準是:清香純正,醇甜柔和 , 自然諧調(diào),余味爽凈 。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落 。
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