雞肉和紅薯粉做菜最好吃，這也是安徽地方特色農(nóng)家菜 。
食材:雞、紅薯粉
輔料:姜、蒜、蔥
調(diào)味:油、鹽、生抽、老抽、料酒
[來看我]主要步驟:
??雞肉洗凈焯水備用 。
??紅薯粉加入清水，鹽攪拌均勻 。
??熱鍋冷油，加入姜蒜子爆香，加入雞肉翻炒，加入料酒，生抽、老抽快速翻炒2分鐘 。
??鍋中加入清水大火燒開，改小火燜煮 。
??另起鍋，加入油，倒入紅薯粉液，不停的攪拌，直至紅薯液變色結(jié)塊，盛出，切塊 。
【雞肉和什么菜做最好吃?】??雞鍋中水份剩三分之一時加入鹽調(diào)味，多加點(diǎn)；倒入紅薯塊，小火燜煮三分鐘 。
??撒入蔥花盛出即可 。
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