【荷包蛋加糖有營(yíng)養(yǎng)嗎】
煎雞蛋不可以加白糖 。雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分 。糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害 。如需在雞蛋中加糖，盡可能等稍涼后放入攪拌，味道不減 。
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