【用鋁鍋蒸飯蒸饅頭行嗎】世界衛(wèi)生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入鋁不可超過1毫克 。食品中含鋁是由于制作過程中使用含鋁添加劑所致，如明礬等，其作用是使食品膨松酥脆，國家標(biāo)準(zhǔn)中允許以下食品制作過程中加入含鋁添加劑：油炸食品、豆制品、水產(chǎn)品、威化餅干、膨化產(chǎn)品、蝦片 。鋁鍋、鋁壺、鋁盆等鋁或鋁合金制品，都是鋁元素進入人體的來源 。炒菜時加上點醋來調(diào)味，加速鋁溶解 。家長在日常生活中應(yīng)盡量避免用鋁鍋烹飪食物 ， 或者用鋁制的容器盛放醋、果汁酸性物質(zhì) 。
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