想必許多喜歡可愛小物件的人 ， 對貓耳朵這個很有意思的設計都很喜愛吧 。如果你也想用貓耳朵做出美味的蛋糕 ， 那么本文就介紹一下貓耳朵蛋糕的制作方法 。
首先 ， 準備好所需材料 ， 包括：低粉100克、糖60克、牛奶50克、蛋黃2個、蛋白2個、色拉油30克、檸檬汁少許、杏仁粉10克、泡打粉1/4小匙、鹽1/4小匙、固體鮮奶油適量、草莓2個 。
1、先將低粉、杏仁粉、泡打粉混合好 ， 過篩備用 。
2、將蛋黃和糖放入一個容器中 ， 用打蛋器攪拌均勻 ， 再加入檸檬汁、色拉油和牛奶 ， 攪拌均勻 。
3、將混合好的低粉杏仁粉泡打粉加入蛋黃糖液中 ， 打均勻成糊狀 。
4、將蛋白加入容器中 ， 加入鹽 ， 用打蛋器攪拌打至泡沫 ， 然后繼續(xù)打至有小氣泡出現 ， 最后加入60克糖 ， 繼續(xù)攪拌打至有個性的硬性發(fā)泡狀態(tài) 。
5、將打好的蛋白霜分三次加到低粉杏仁粉泡打粉糊中 ， 每次倒入后快速翻拌均勻 ， 直到全部混合好 。
6、將混合好的蛋糕糊倒入已經涂好油的蛋糕烤盤中 ， 挖出一些便于制作貓耳朵 。
7、將蛋糕烤盤放進烤箱中 ， 烤制約15分鐘左右 ， 或用牙簽插入蛋糕 ， 沒有沾上糊渣即可取出 。
8、將烤好的蛋糕放在切菜板上 ， 用小刀將多余的蛋糕切掉 ， 接著將蛋糕切成兩半 ， 將固體鮮奶油涂在蛋糕上 ， 擺上草莓 ， 覆蓋蛋糕頭 ， 用蛋糕鏟將兩個貓耳朵挖出 ， 放在蛋糕頭上 ， 即可完成貓耳朵蛋糕了 。
【貓耳朵蛋糕的制作方法】本文介紹的貓耳朵蛋糕制作方法 ， 雖然有幾個步驟 ， 但是操作難度并不大 ， 只要掌握好每一步的要領 ， 就能輕松完成美味又可愛的貓耳朵蛋糕 。大家可以嘗試一下 ， 制作出來的小蛋糕一定會讓你的朋友們驚喜不已哦！
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