【核桃生吃還是熟吃】
核桃生吃熟吃都可以，從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉，所以 ， 如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題 ， 但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的 。桃仁雖然口味好 ， 營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認為每天吃5到6個核桃 ， 過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉 。
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