黑豆燉排骨
食材：排骨，黑豆，蔥姜 ， 鹽，糖 。
步驟：
1、黑豆泡一夜最好，宜爛
2、排骨沸水炒下，撇去血沫；
3、鍋中放半勺油，排骨翻炒會出油；
4、排骨下鍋，姜片爆炒；
5、炒至金黃，放入料酒；
【黑豆煲什么湯】6、排骨和黑豆一起放入高壓鍋 ， 可以多放水 ， 另放入蔥段 ， 鹽 ， 少許糖 ， 水開后再悶20分鐘最好 。
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