1、賞月
在中秋節(jié) ， 我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗 ， 《禮記》中就記載有“秋暮夕月” ， 即祭拜月神 。到了周代 ， 每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月 。設(shè)大香案 ， 擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時(shí)令水果 ， 其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的 。西瓜還要切成蓮花狀 。
2、吃月餅
我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗 ， 俗話中有：“八月十五月正圓 ， 中秋月餅香又甜” 。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品 ， “月餅”一詞 ， 最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中 ， 那時(shí) ， 它也只是象菱花餅一樣的餅形食品 。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起 ， 寓意家人團(tuán)圓的象征 。
3、拜月
【中秋節(jié)該準(zhǔn)備什么節(jié)目呢?】廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗 ， 主要是婦女和小孩 ， 有“男不圓月 ， 女不祭灶”的俗諺 。晚上 ， 皓月初升 ， 婦女們便在院子里、陽(yáng)臺(tái)上設(shè)案當(dāng)空禱拜 。銀燭高燃 ， 香煙繚繞 ， 桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮 。
4、吃芋頭
廣東潮汕有中秋吃芋頭的習(xí)慣 ， 潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴 ， 芋仔食到” 。八月間 ， 正是芋的收成時(shí)節(jié) ， 農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來(lái)祭拜祖先 。
這固然與農(nóng)事有關(guān) ， 但民間還有一則流傳廣泛的傳說(shuō)：1279年 ， 蒙古貴族滅了南宋 ， 建立元朝 ， 對(duì)漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治 。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元 ， 城破后 ， 百姓慘遭屠殺 。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦 ， 后人就取芋頭與“胡頭”諧音 ， 且形似人頭 ， 以此來(lái)祭奠祖先 ， 歷代相傳 ， 至今猶存 。
5、燒塔
中秋夜燒塔在一些地方也很盛行 。塔高1—3公尺不等 ， 多用碎瓦片砌成 ， 大的塔還要用磚塊砌成 ， 約占塔高的1/4 ， 然后再用瓦片疊砌而成 ， 頂端留一個(gè)塔口 ， 供投放燃料用 。中秋晚上便點(diǎn)火燃燒 ， 燃料有木、竹、谷殼等 ， 火旺時(shí)潑松香粉 ， 引焰助威 ， 極為壯觀 。
民間還有賽燒塔規(guī)例 ， 誰(shuí)把瓦塔燒得全座紅透則勝 ， 不及的或在燃燒過(guò)程倒塌的則負(fù) ， 勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品 。據(jù)傳燒塔也是元朝末年 ， 漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者 ， 于中秋起義時(shí)舉火為號(hào)的由來(lái) 。
參考資料來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)-各地中秋節(jié)的習(xí)俗
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