黑粉皮一般是拿紅薯粉做的，因?yàn)榧t薯粉加水后呈黑色，所以粉皮的顏色也呈黑色 。
粉皮介紹：1、粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱 。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運(yùn)銷 。粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，適宜于農(nóng)戶家庭制作，工具也很簡(jiǎn)單 。
【黑粉皮為什么是黑的】2、粉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物 ， 還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn) 。
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