【黑木耳可以和羊肉一起涮火鍋嗎】黑木耳可以和羊肉一起涮火鍋 。羊肉，性溫 。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。它既能御風(fēng)寒，又可補身體，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品 ， 深受人們歡迎 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落 。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味 。黑木耳，又名黑菜 ， 桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名 ， 黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng) 。具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用 。
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