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黑松露有公母的區(qū)別嗎


黑松露有公母的區(qū)別嗎


【黑松露有公母的區(qū)別嗎】按學名上來講分為黑夏松露(夏松露),黑冬松露(黑松露) , 假凹陷松露(母子) 。一、夏松露,其形狀不規(guī)則皮色深黑有很粗的瘤粒,將其削開 , 不成熟為白色,成熟的是咖啡色 , 香味很濃,于8月成熟,具有極高的營養(yǎng)保健價值;二、黑松露 , 其形狀近圓形,皮色于未成熟時表現(xiàn)為褐紅色成熟后為棕褐色,有較粗的瘤粒 , 將其削開,未成熟時表現(xiàn)為白色,成熟時表現(xiàn)為黑色,香味濃,于12月成熟,具有極高的營養(yǎng)保健價值;三、母子,其形狀近圓形但有自然凹陷 , 皮色未成熟時表現(xiàn)為白色成熟后為棕褐色,瘤粒很細,將其削開,未成熟時表現(xiàn)為白色成熟后為黑色 , 香味淡,于12月成熟,營養(yǎng)保健價值很低 。

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