
1、準(zhǔn)備材料:雞蛋、鹽、鮑魚、溫水、玉米油 。

2、雞蛋加鹽打散備用 。

3、蛋液溫水混合 , 溫水和蛋液比例1:1,調(diào)入適量鹽攪拌均勻 。

4、加一勺玉米油 , 攪拌均勻 。

【鮑魚蒸蛋怎么做】5、用篩網(wǎng)將蛋液過濾幾次 。

6、加上保鮮膜,用牙簽扎洞,上鍋蒸至八分熟 。

7、鮑魚用開水浸泡,洗干凈 , 把鮑魚和殼分離,臟物不要 。

8、等蛋液表面稍凝結(jié),打開保鮮膜 , 擺上鮑魚,再蓋上保鮮膜蒸至熟 。

9、在蒸好的蛋上澆一勺醬油,撒上蔥花和紅椒粒即可 。

鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富,富含人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素、多種生理活性物質(zhì)如?。牛校?、D}x?、?;撬?、超衍O鍥緇傅?nbsp;, 對(duì)維持機(jī)體酸堿平衡、神經(jīng)肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富 。雞蛋能增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目 。
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