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用谷朊粉怎么做無錫油面筋

2026-03-29 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、先準(zhǔn)備好谷朊粉和一小盆溫水四十左右的溫度。
2、倒入一百克的谷朊粉進(jìn)盆子后用筷子邊攪邊倒，用手給揉成面團(tuán) 。
3、把面團(tuán)放在一邊，醒上三至五分鐘，用保鮮膜包上。
4、把醒好的面團(tuán)切條，用筷子的兩頭把長條卷起來。卷好后，再脫離筷子。
5、然后鍋里溫水下鍋，煮五分鐘左右。
6、燜五分鐘，接著煮五分鐘后再燜個(gè)五分鐘撈出即可。
【用谷朊粉怎么做無錫油面筋】7、最后用刀斜著切，可在鍋里煎著吃，撒一些辣椒粉等根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)配即可。