【黑香米可以單獨(dú)煮粥嗎】黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳 。種植歷史悠久，我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。
營(yíng)養(yǎng)成分：主要營(yíng)養(yǎng)成分(糙米)，按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)百分之八點(diǎn)五至百分之十二點(diǎn)五，粗脂肪百分之二點(diǎn)七至百分之三點(diǎn)八，碳水化合物百分之七十五至百分之八十四，粗灰分百分之一點(diǎn)七至百分之二 。維生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米 。
價(jià)值：食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效 。所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工 ， 以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜 。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分 。
推薦閱讀
- 黑衣社真的存在
- 黑小米小黃米可以同煮嗎
- 黑之宣告的人物介紹
- 黑猩猩的形態(tài)特征
- 黑線帶表正極還是負(fù)極
- 黑芝麻餡是怎樣配方的月餅
- 黑猩猩的特點(diǎn)和習(xí)性是什么
- 黑旋風(fēng)李逵是為何上梁山的
- 黑衣宰相姚廣孝
- 黑執(zhí)事豪華客船篇