烏雞湯 。
原料：烏雞一只，毛湯1000克，淮山藥30克，黃芪15克 ， 陳皮10克，枸杞子10克 。
【黑烏雞怎么吃】做法：烏雞宰殺后，放入無(wú)火熱水中去血污，除味，之后投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘后 ， 適當(dāng)配入冬瓜，小火煨燉至熟 。
功能：補(bǔ)氣，利尿 。
天麻烏雞湯 。
主料：烏雞一只，天麻約200克 ， 鮮麻，干麻約50克，適當(dāng)切成塊 。
輔料：枸杞、香菜 。
調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 。
做法：將烏雞、天麻放入壓力鍋內(nèi)鍋里 ， 加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋和適量清水，壓力鍋調(diào)到合適檔位，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用 。
特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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