區(qū)別：
1、口感 。黑豬肉的瘦肉部分有嚼勁，肉質(zhì)滑嫩但不會失去韌性 ， 而肥肉部分經(jīng)過咀嚼就會融化;普通豬肉的肥肉入口很軟，但沒有濃郁的肉香，而瘦肉經(jīng)過咀嚼很容易變成渣狀 。
【黑豬肉和普通豬肉有啥區(qū)別】2、肉質(zhì) 。黑豬肉的肉色鮮紅，細(xì)看的話，會發(fā)覺還豬肉的肉肌纖維細(xì)，所以口感會細(xì)嫩很多 。普通豬肉的肉色淡紅，肉纖維比較粗 。
3、喂養(yǎng)食物 。黑豬肉一般都是吃豆粕、玉米、瓜蔓、生態(tài)谷物雜糧、骨粉等 ， 圈養(yǎng)與散養(yǎng)結(jié)合 。普通豬肉一般都是吃添加劑飼料，兩斤左右的飼料就能生產(chǎn)一斤豬肉 。
4、運(yùn)動量 。在養(yǎng)黑豬的時候，每個豬圈建有運(yùn)動場，冬天有鍋爐暖氣 ， 飼養(yǎng)人員會監(jiān)督黑豬每天1小時的運(yùn)動量，鍛煉肌肉，提高瘦肉率，而普通豬肉最大限度減少運(yùn)動，讓豬貪睡長肉 。
5、生長周期 。有機(jī)黑豬一般的生長周期都是要12個月或者更多，而普通豬肉甚至快到3-5個月，因此也非常擔(dān)心會打激素促使普通豬加快生長 。
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