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很久以前鐵鍋烀羊肉做法

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

以前鐵鍋烀羊肉做法如下：
一、材料：
1、主料：腌制好的整羊30千克。
2、輔料：花椒200克、八角200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、桂皮50克、良姜100克。
二、操作步驟：
1、首先將30千克整羊和所有輔料一并放入鐵鍋后，倒入水后用大火烹煮；
2、其次等待鍋中水沸騰半小時后改為文火煨燉；
3、然后在輔料的味道充分滲入肉質(zhì)后等待半小時后出鍋；
【很久以前鐵鍋烀羊肉做法】4、最后將煮好的羊肉，剔去膘油，這樣以前的鐵鍋烀羊肉就做好了。