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用阿迪鍋燉排骨怎么燉

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

1、將藥材加20杯水熬成約剩10杯分量的藥汁后，撈起藥材，留取湯汁備用。
2、排骨用熱水燙洗凈后，放入鍋中，加入預(yù)備好的生藥湯汁及米酒，再燉煮約1小時(shí)，起鍋之后，再加鹽。
3、將排骨切塊洗凈，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，蔥、姜切片。
4、鍋內(nèi)放水，下入焯過水的排骨，海帶、蔥姜，與調(diào)料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。
【用阿迪鍋燉排骨怎么燉】5、加生抽，老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗里，放在鍋里即可。