性溫 。桃子中含有較高的糖分，常吃桃子會有改善皮膚，使皮膚富有彈性的效果 。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果” 。
桃子大致６種：１、佛挑 。這種桃子產(chǎn)在山東肥城，原名肥城桃 。這是中國最佳的品種，每只重達一斤三五兩，最小的約有半斤，如柚那么大 。香港人沒有見過這種桃，聽之好像是神話似的 。在山東肥城縣附近，如濟南、泰安等地，都可以吃到佛桃 。其果肉柔甜多漿，可用麥稈吮吸汁水，汁液流出，好像吮飲汽水一般 。因其產(chǎn)量不多 ， 且容易腐爛 ， 不能運銷到遠地 。
【桃子的屬性是溫還是寒】２、蟠桃 。其形圓略扁 ， 好像一個厚餅，所以又稱餅子桃 。以浙江杭州和江蘇太倉所產(chǎn)的最為人所稱賞 。每只重二三兩，肉很甜蜜，微有酸味，可是汁水不多，肉質(zhì)不厚 ， 所以不耐咀嚼 。
３、水蜜桃 。這種桃子 ， 出產(chǎn)在山東各縣及浙江奉化，汁多如水，味甜如蜜，因而有水蜜桃之名 。它的皮上有銀光閃閃的細毛 。除皮的時候 ， 往往有汁水不斷地流出 ， 好像整個桃肉都是蜜水一般 。其形態(tài)整齊，色澤鮮艷，可以入畫 。水蜜桃向以浙江奉化所產(chǎn)最有名 。上海近郊的龍華水蜜桃，也是名震全國 。
４、玉露桃 。其肉質(zhì)比水蜜桃更柔軟 ， 纖維極細而又極少，入口即化 ， 漿水更多，味鮮而甜，是桃子中的雋品 。產(chǎn)在江浙一帶，形狀分扁、圓兩種 ， 色澤嬌艷如玉，漿液如露，故名玉露桃 。
５、臘月桃 。這是陜西渭南等地冬季的特產(chǎn)，形態(tài)好像雞蛋，汁水不多，不耐咀嚼，是桃中的下品 。其形狀有圓形、扃形和四方形的 。
６、日本桃 。日本產(chǎn)的桃子，亦有多種，以岡山的桃為最有名 。岡山桃雖皮色鮮艷入畫 ， 形態(tài)肥大均勻，可惜汁水多而淡，沒有鮮甜之味，可說是虛有其表 。
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