【烘烤類糕點(diǎn)有哪些】
1、蛋糕：海綿、戚風(fēng)、重奶油、輕奶酪或叫做輕乳酪、翻糖、蜂巢、紙杯、舒芙蕾、馬芬、麥芬、瑪芬、松餅和布朗尼、日本豆腐；2、餅干：軟餅干屬于面糊類、口感酥松、普通餅干屬于面團(tuán)類口感稍硬些、硬餅干又叫冰激凌餅干 ， 把和好的面團(tuán)整成圓柱形，放在冰箱里冷藏半小時(shí)，取出回溫、切片，烤制，口感較脆硬；3、面包：丹麥酥皮、俄羅斯黑麥、法國(guó)長(zhǎng)棍、美國(guó)奶油、手撕面包等；4、派：一般有兩種，一種是裹餡類，另一種是填餡類 。
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