【紅稻米和紅米】
紅稻米就是紅糯米，又叫"血糯米"、"紅稻谷"，甜性不及白糯米，但營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)血 。古時(shí)唯皇室貴族才能享用 。井岡山的稻田多為山泉水灌溉 。因山泉水冬暖夏涼，加上山區(qū)日照時(shí)間短，氣溫、水溫相對較低 ， 所以一年只生產(chǎn)一季稻谷，而適于這種環(huán)境種植生長的稻種，只有紅米 。紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣 ， 含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因?yàn)樗尸F(xiàn)紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過后余味良好 。實(shí)驗(yàn)證明 ， 紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇，提高機(jī)體抗氧化能力的作用 。
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