準(zhǔn)備苦蕎粉100克雞蛋1個(gè)牛奶150克糖或調(diào)味品30克；先用雞蛋打入碗里，攪成乳白色，加入牛奶和糖，攪拌到糖融化；然后倒入苦蕎粉攪拌均勻然后放10分鐘左右后倒入準(zhǔn)備好用來(lái)蒸的容器；最后在鍋里放水，點(diǎn)火，等到燒開(kāi)后放入裝好的苦蕎面糊，蒙上紗布，大火蒸10分鐘左右，熄火悶2分鐘即可出爐 。
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