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紅酒可以煲雞嗎

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

紅酒可以煲雞。
主料：雞1只。輔料：山藥1根、金華火腿20克。調(diào)料：蔥半棵、姜3片、八角2個、水適量、紅酒1碗。
做法：
1、雞切塊洗凈，鍋內(nèi)燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中沖凈，控干水分。
2、把雞塊放入炒鍋中干炒一會，炒干水分，炒出油，配料切好備用。
3、雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煲。
【紅酒可以煲雞嗎】4、山藥洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續(xù)煲，直到雞肉軟爛即好。