【紅酒的種類及其名稱有哪些】
按照酒內(nèi)糖分：
干葡萄酒：亦稱干酒，原料中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精 ， 殘?zhí)橇吭诎俜种泓c四以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺 。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類 。半干葡萄酒，含糖量在4到12克每升之間 ， 歐洲與美洲消費較多 。半甜葡萄酒，含糖量在12到40克每升之間，味略甜 ， 是日本和美國消費較多的品種 。甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克每升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒 。按酒的顏色：
1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等 。
2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明 ， 有獨特的典型性 。
3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經(jīng)過短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色 。
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