碳水化合物對(duì)人體既有好處，也有壞處 。適量吃碳水化合物可以給人體提供能量、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、維持機(jī)體健康 。但若長(zhǎng)期大量吃碳水化合物，則可能會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)失衡、肥胖等問(wèn)題 。
碳水化合物的相關(guān)知識(shí)
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無(wú)效碳水化合物 。碳水化合物是自然界存在最多的有機(jī)化合物 。
碳水化合物的主要食物來(lái)源有：糖類、谷物（如水稻、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜等）、干果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等 。
【碳水化合物對(duì)人體是好是壞】 營(yíng)養(yǎng)專家普遍認(rèn)為，人們每天攝入的50%~60%的熱量應(yīng)來(lái)自碳水化合物 。由于碳水化合物的不同，建議人們慎重選擇飲食 。
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