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紅悶大蝦怎么做好吃

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

原材料：鮮蝦30只、大蔥1段、姜5克、獨蒜2個、香菜適量、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、醋、水、糖、雞精、植物油。
做法：
1、把蝦用清水沖洗，剪去蝦須和蝦足。
2、掰開蝦頭，用水沖洗蝦頭里面的沙包。
3、洗凈瀝干。
4、平底鍋少許油燒熱，放入蝦，煎至兩面金黃盛出。
5、鍋內(nèi)留底油，炒香姜、蒜末。
6、加入番茄醬炒均勻。
7、加少許生抽。
8、倒入適量清水煮沸。
9、倒入蝦，蓋上鍋蓋，中火燒制。
【紅悶大蝦怎么做好吃】10、汁快收干時，加少許鹽和雞粉炒均，撒上蔥花即可出鍋。