【紅米也叫胭脂米是什么樣】紅米可以在做菜的時(shí)候用 。胭脂米全稱為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原產(chǎn)于河北省豐南王蘭莊，舊玉田縣王蘭莊。此米呈橢圓柱形 ， 比普通米粒稍長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色 ， 顏色深于普通紅米、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高于普通紅米，順紋有深紅色的米線，煮熟時(shí)色如胭脂、異香撲鼻 ， 味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點(diǎn) 。國(guó)內(nèi)現(xiàn)存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米等 。
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