【紅米有什么作用】

1、紅米是由于在果皮和種皮上沉積色素而顯示出特定顏色的,是目前研究較多的一類特種稻資源,在我國有著悠久的種植和食用歷史 。
2、紅米不但芳香爽口,而且大量研究表明它們的營養(yǎng)成分全面合理,是理想的保健食品資源之一 。
3、由于有色稻米富含特殊的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì),且其含量與色素密切相關(guān),因此對有色稻米的保健功效和色素的遺傳機(jī)制的研究具有重要的理論意義和應(yīng)用價值 。
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