葡萄皮中含有的白藜蘆醇 ， 可以防止正常細胞癌變 ， 并能抑制癌細胞的擴散：
將白藜蘆醇加到人工培養(yǎng)的人類白血病細胞中，結果發(fā)現(xiàn)這些血癌細胞喪失了復制能力 。
目前科學家已經(jīng)從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，其中以葡萄制品含量最高 。
在各種葡萄酒中，又以紅葡萄酒的含量最，因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的，而有些葡萄酒則僅用果肉釀制，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品 。
紅葡萄酒除了能抗癌 ， 還能預防心腦血管?。?
【紅葡萄酒的抗癌原理是什么】紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化 。
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