【氣泡咖啡的制作方法】
速溶咖啡２小勺、白砂糖２小勺、溫水２小勺、純牛奶一杯、冰塊適量 。
在大碗中先放入２小勺速溶咖啡，繼續(xù)向碗中加入2小勺白砂糖 ， 盡量選擇顆粒比較細(xì)的砂糖 ， 這樣比較容易打發(fā) 。
向碗中加入２小勺的溫水，不能是熱水或者涼水，否則在打發(fā)的時候會出現(xiàn)問題 。用小勺將它們?nèi)炕旌虾?，攪拌均勻后放在一旁待用即?。
緊接著，啟動電動打蛋器，用３擋或者４擋將碗中的咖啡液體進(jìn)行高速打發(fā)，直到出現(xiàn)類似圖中濃稠的狀態(tài)即可停止，如果喜歡泡沫更加厚重一些的可以再攪打１０秒鐘左右 。
之后，取一個透明玻璃杯，將事先冷凍好的冰塊放入杯子的底部，數(shù)量取決于個人的喜好，喜歡喝冰涼口感的可以多放一些 ， 不想喝冷飲的話可以不放冰塊 。
接著 ， 把牛奶倒入杯子中，不要倒?jié)M，預(yù)留一部分要放剛剛打好的咖啡泡沫 。最后，將之前打發(fā)好的咖啡泡沫舀入杯中，表面可以裝飾巧克力和餅干棒，再撒少許咖啡粉作為點綴即可 。
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